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黑木耳15种吃法和做法

  2019-09-16来源:网络

  原标题:黑木耳15种吃法和做法

黑木耳15种吃法
黑木耳食用方法很有讲究,一般炒菜吃不易被人体消化吸收。理想的吃法是将黑木耳洗净后,水发24小时,去除杂质。先用旺火煮沸,再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥,汤变浓,用筷或汤匙舀起时,其汤呈线状流下为佳。然后加入红枣适量,待红枣煮熟后,冷却食用。最好不放糖。每天1小碗,不宜多食
1)木耳冬菇炒鸡肉原料:1.鸡肉,木耳,冬菇,豆辨,辣椒,料酒2.油,盐,酱,蒜末,姜末,胡椒粉步骤:1.中火起锅,下油,爆香蒜末和姜末2.下鸡肉(我用的是二个鸡腿,斩成小块),大火炒至变色,3.倒入一汤勺料酒,并加入花椒和豆辨(我用的是陴县豆辨酱)和干辣椒,再炒上一会儿3.先加入泡发木耳和冬菇的水,没过鸡丁,再加入酱油上色,中火,盖上锅盖中火煮开10分钟4.再加入木耳和冬菇5.焖至水干,喜欢汁多的可留着
拌饭,最后加盐和胡椒粉,最好再弄点葱点缀一下,好了出锅,上桌,开饭喽!一定要多加点冬菇和木耳,每回这道菜最后被吃的总是鸡肉;2)五丝汤1.泡发木耳和粉丝,再帮金针菇洗个澡、梳个头对点特产大兴安岭椴树黑木耳,有钱买不到的好木耳http://item.taobao.com.kanstock.cn/item.htm?id=42371177042店铺:老张五常稻花香
2。木耳、火腿(京华火腿自然最好,不过家里正好有个也叫京华火腿的熟火腿,就是它了),熟鸡胸肉用手撕丝。(正好家里刚炖在汤里的三黄鸡居然没人吃)3。锅中放入高汤煮开,下入木耳、金针菇、熟鸡丝、粉丝、火腿。我觉得按我这个顺序下比较合理。由于这种火腿本来就是熟的,而且煮时间一长就会变硬。所以一定要最好放哦~(这里的高汤我用的是两勺“魔厨高汤”加水,还真不错呦)
嫩软蒸豆腐做法:豆腐剁成泥;木耳、香菇、熟鸡胸都剁碎;上述材料加上一个蛋青、葱末、芝麻、盐、鸡精和香油一起拌匀;放入涂油的碗中,压实,上锅蒸20分钟;取出扣入盘子,上面撒上蛋白和蛋黄分着做成的蛋饼丝就开吃吧!还可以根据自己的口味调个汁3)湘莲双耳材料:黑白木耳若干,泡发待用;莲子去心洗干净葱末,姜末。青红椒少许做法:将青红椒切好。莲子和黑白木耳分别蒸熟(我用高压锅蒸的,莲子大约10分钟,黑木耳5。6分钟,银耳时间更短,4分钟吧)锅里放油,热后加葱末,姜末,青红椒爆炒,加点高汤,再放入莲子,黑白木耳,翻炒片刻,加盐和鸡精。勾上水淀粉就可以了4)鱼香木耳虎皮蛋
材料:鹌鹑蛋20个,青红椒少许,黑木耳泡发,姜丝,葱蒜末,豆瓣,料酒,糖,醋,鸡精,酱油,水淀粉做法:先将鹌鹑蛋炸成金黄色锅底留油,入豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后加青红椒,木耳,酱油,糖,醋,鸡精,料酒成鱼香汁,再用水淀粉勾芡后加入炸好的虎皮蛋即可5)小白菜炒木耳小白菜又叫青菜、晈梗菜、栟毛菜、油白菜,原u"中W ,已有ex千年的栽培kw史。小白菜中的q邫
物岅,是人氃健康必不可少的。小白菜是蔬菜中含y&物岅和}刈顚P富的菜,含有?、}谻、胡??素、蛋白岅、脂防、磷、?、硫胺素、核灻素、尼克酸等。小白菜中所含的y&物岅能Y促?骨胳的v|育,加速人氃的新杝代?和增_7j_氃的造血功能,胡?卜素、菸瀨酸等q邫
成分,也是}稚頡盏闹匾飳辍2牧希盒“撞怂目茫谐梢淮绯ご笮。斯:鸵蹲臃挚K⒛径舾桑撼尚《洌缋苯芬淮笊住6缘阌腿群蟊愦谢ǎ履径筒斯#窗敕种幼笥液笙率O碌牟艘叮淳群螅恿暇啤N宄墒焓奔佣缋苯贰5纫龉奔右坏愕阊危蛭缋苯酚醒瘟恕W?br />后再放滎精。好了,出锅洋葱头拌木耳,很不错的噢!还有用它做素馅包包子、包饺子;还可以和韭菜、鸡蛋拌在一起做蒸饺或是煎饺。
6)木耳炖羊排材料:木耳,羊排木耳,红萝卜,绿豆粉条做法很简单先把羊排用开水渚向个开,然后放到汤锅里加葱和香菇,等汤开了以后,放入羊排汤再次开了以后,放入木耳,红萝卜,绿豆粉条,煲上40分钟左右,放入盐,汤开了以后关火,待五分钟以后开盖7)主料:水发木耳淀粉作法:木耳去根,洗干净锅中加水烧开,将木耳氽透捞出。锅中加油烧热,葱姜爆锅,煸炒肉末(要炒香哦),加入木耳,调味,最后放湿淀粉勾欠出锅肉末胡罗卜
配料:盐、鸡精、糖、老抽、胡椒粉、葱末、湿
8)香菜木耳1。木耳泡发,用冷水哦,撕开成小朵样,2,香菜洗净,切5厘米段,3,木耳在开水中烫3分钟,然后马上投入冷水中,能保持爽脆感。
4,空干水分后倒入菜锅,或者一个大的调菜盆,加盐,味精,醋(可以多一点),少许糖。搅拌均匀后静置5分钟,5,放入香菜搅拌均匀,出锅!9)瘦肉切丝,土豆切丝,木耳泡发摘小朵,加少许泡菜也切丝,下锅快炒,营养好,味道好10)木耳+胡萝卜+肉,是一种增加对方香味的搭配,经得红烧的浓郁,也经得清蒸的嫩滑拳头大的一团肉末用料酒和姜粉腌1小时,2朵木耳发好切碎碎,混合,+盐+生抽+糖+1小勺洋葱末+半个鸡蛋+2勺淀粉+香油,搅上劲。胡萝卜整根切成1cm宽
的长方体,刨成长片,烫软;几根细香芹和一片嫩白菜叶也烫软。盘子里铺上嫩白菜叶(可能放一层擦碎的胡萝卜更好,可惜我胡萝卜不够了),用手握出一个个小圆柱体的木耳肉末丸子,斜着卷上一条胡萝卜,在盘子里摆好。水开后蒸6、7分钟取出。最后用番茄酱(12月贝太赠品1袋)+半个柠檬汁+糖+生抽+水淀粉+少少油勾芡(芡汁味道随意调)。撒一圈切碎的香芹.
11)西红柿炒鸡蛋的时候放木耳好吃又好看,也很有营养哦12)山药,肉片,黑木耳,高汤做法:一般这道炒山药木耳都是跟鸡汤一起做得.黑木耳开水泡发,洗净后放入鸡汤内先煮.因为这样木耳比较容易烂,我们都偏爱吃比较软的质地.
五花肉先切片放料酒,生粉,少许盐腌制.山药去皮,
切片.炒的过程比较简单,先锅里放油,热后爆葱,倒入料酒,酱油,糖,再依次放入肉片,山药,木耳翻炒,加入鸡汤,少许盐.炒致自己比较中意的山药,木耳的口感时,就可以盛出.Ps.我对生的山药过敏,所以去皮,切的时候手上要套食品袋.山药遇空气会氧化变色,最好切后放在水里.山药,木耳分别益脾胃,补血,而且这道菜因为用鸡汤调鲜,没有用鸡精,也很健康.13)木耳拌双脆材料:青笋头、胡萝卜、黑木耳配料:葱花、蒜泥、姜末、炒熟的花生米(去皮压碎)调料:盐、酱油、醋、糖、辣椒油、藤椒油、橄榄油、鸡精。做法:黑木耳用冷水发一下,洗净,青笋头去皮切丝,胡萝卜去皮切丝用橄榄油分别将黑木耳和胡萝卜抄一下,这样木耳才脆,胡萝卜的口感和营养价值也更好。最后,将已经预先用盐腌过挤去多余水分的青笋丝、木耳、胡萝卜丝、和配料、调料拌匀即可。14)把油烧热先,然后把青椒,红椒,大葱和蒜放进去炒~
然后再放发好的银耳和黑木耳进去翻炒~炒不到好久的,几种东西都熟得黑快~最后放盐~起锅~~又漂亮又好吃15)1.木耳切除根部,用凉水泡发。以换成大白菜、胡萝卜、青红椒)。3.发好的木耳用开水焯一下,再过凉水。西芹也可以用开水焯一下。4.加热油,爆香蒜头,再下洋葱大火炒至有香味,下西芹和木耳炒,洒点盐,炒至熟后,滴几滴香油拌匀就可以出锅。大兴安岭椴树黑木耳,有钱买不到的好木耳http://item.taobao.com.kanstock.cn/item.htm?id=42371177042店铺:老张五常稻花香2.蒜头、洋葱
和西芹洗净,蒜头切丁、洋葱切片,西芹切段(还可